Category Archives : ปิ้งย่าง

Home  >>  ปิ้งย่าง

การทำ ‘สเต๊กปลาแซลมอน’ พร้อมข้าวผัดเนยกระเทียม

   ปิ้งย่าง   September 11, 2019  Comments Off on การทำ ‘สเต๊กปลาแซลมอน’ พร้อมข้าวผัดเนยกระเทียม

‘สเต๊กปลา’ เป็นเมนูยอดฮิตของคุณสาวๆ และผู้สูงอายุ เพราะย่อยง่ายไม่แน่นท้องจนเกินไป และที่สำคัญอร่อยมาก เพราะฉะนั้นวันนี้ เราจึงนำเสนอวิธีทำ ‘สเต๊กปลาแซลมอน’ เมนูสุดหรู ชวนน้ำลายสอ ซึ่งสเต๊กปลาแซลมอน สามารถทำซอสที่เข้ากันได้หลายแบบ หากแต่วันนี้เพื่อสุขภาพเราได้นำสูตรคลีนมานำเสนอกัน นอกจากนี้เพื่อสารอาหารที่สมบูรณ์อย่าลืมเตรียมเครื่องเคียงอย่างผักลวกเอาไว้ด้วยนะ เต๊กปลาแซลมอนสูตรคลีน ส่วนผสม ปลาแซลมอน 1 ชิ้น/จาน เกลือทะเล เพียงเล็กน้อย พริกไทยดำ เพียงเล็กน้อย น้ำเปล่า สำหรับลวกผัก หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว 4 ต้น น้ำจิ้มบ๊วย 2 ช้อนโต๊ะ ซอส Kikkoman 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก เพียงเล็กน้อย ข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วย แครอท มะเขือเทศเชอร์รี่ วิธีทำสเต๊กปลาแซลมอนคลีน เทน้ำมันมะกอกเพียงเล็กน้อยลงในกระทะ กลิ้งน้ำมันให้ทั่วกระทะ เมื่อกระทะร้อนให้ใส่เนื้อปลาแซลมอนลงไปย่างในกระทะ โรยเกลือ – พริกไทยดำบด เพียงเล็กน้อย…

การทำ ‘สเต๊กไก่พริกไทยดำ’ พร้อม ‘ข้าวผัดเนยกระเทียม’

   ปิ้งย่าง   August 20, 2019  Comments Off on การทำ ‘สเต๊กไก่พริกไทยดำ’ พร้อม ‘ข้าวผัดเนยกระเทียม’

งบน้อยก็ทานมื้อหรูได้ทั้งครอบครัว วันนี้เราจะชวนคุณมาแปลงโฉมเนื้อไก่บ้านๆ ให้กลายเป็นเมนูสเต๊กราดซอสพริกไทยดำ เสริฟพร้อมกับข้าวผัดเนยกระเทียม ถูกใจคุณหนูๆ คุณจะได้ลิ้มรสเนื้อไก่ฉ่ำๆ มาพร้อมซอสเข้มข้นเผ็ดนิดๆ เพื่อตัดเลี่ยน และส่งกลิ่นหอมแตะจมูก หรือถ้าเบื่อเนื้อไก่ก็สามารถแปลงเป็นเนื้อหมู, เนื้อปลา หรือเนื้อวัวก็ได้ ชวนทำ ‘สเต๊กไก่พริกไทยดำ’ ทานได้ฟินๆ ทั้งครอบครัว ส่วนผสม เนื้อไก่ส่วนอก ที่อุดมไปด้วยโปรตีน 300 กรัม 2 – 3 ชิ้น ซอสหอยนางรม 1/2 ถ้วยตวง ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง มายองเนส 1/4 ถ้วยตวง น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำบุบ 1/2 ช้อนโต๊ะ โรสแมรี่เพียงนิดหน่อย นำมาแต่งหน้าและใส่ซอส ซึ่งจะให้ความหอมมาก แต่ถ้าไม่สะดวก ก็ไม่เป็นไร ส่วนผสม ซอสพริกไทยดำ น้ำที่ได้มาจากการหมักเนื้อ น้ำเปล่า 1/4…

Blue & Gray Wings

อาหารจานเด็ดที่รับประทานได้ง่ายด้วยรสชาติที่เข็มข้นของเนื้อไก่ที่หมักด้วยสูตรที่ทำให้เนื้อไก่มีความนุ่มมีรสชาติที่อร่อยกรอบนอกนุ่มในกลายเป็นเมนูอาหารที่ขาดเสียไม่ได้เลยในการรับประทานเล่นหรือกินคู่กับข้าวร้อนๆ Blue & Gray wings ไก่รสแซบที่ไม่กินไม่ได้ ไก่ถือว่าเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่มีเยอะมากในบ้าน เราไม่ว่าจะเป็นไก่ทอด ไก่ย่าง ไก่อบ และอีกสารพัดไก่ที่คิดค้นขึ้นมาใหม่ทั้งแบบของตัวเองหรือดัดแปลงมาจากสูตรอื่น ยิ่งถ้าเป็นไก่ประเภทย่างๆหน่อยคลุกเคล้าด้วยซอสหมักสูตรพิเศษย่างบนเตาร้อน กินคู่กับซอสพริกสูตรพิเศษนะ อะไรมาแลกก็ไม่ยอมจริงๆ ไก่อย่างหนึ่งที่ถือว่าเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้เป็นอย่างดีสำหรับ อาหารต่างประเทศที่มักจะเสิร์ฟเป็นชุดๆ นั่นคือ Blue & Gray wings ปีกไก่บน หรือ น่องไก่ที่หมักด้วยซอส สูตรพิเศษ ที่ทำให้ไก่นั่นนุ่ม ไม่แข็งกินง่าย กัดคำเดียวอยู่เลย ยิ่งรสชาติที่มีทั้งแบบเผ็ดร้อน หรือ แบบดั้งเดิมที่กินไปแล้วรู้สึกราวกับเนื้อสวรรค์ก็มิปานแบบนี้นะ อาหารไก่แบบนี้จะกินเล่นหรือกินคู่กับข้าวสวยร้อนๆก็ฟินกันได้ไม่แตกต่างกันเลย สูตรการทำ Blue & Gray วิธีการทำไก่หมักสูตรอย่างนี้ หากไม่นับสูตรเฉพาะของแต่ละร้านที่มีเป็นของตัวเองแล้ว ทั่วไปก็จะเอาปีกไก่บน หรือน่องไก่เล็ก มาทำความสะอาดให้เรียบร้อย คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสอย่าง พวกน้ำปลา กระเทียม น้ำตาล เกลือ(นิดเดียว) จากนั้นก็หมักไว้อย่างน้อย 1 คืน(ใส่ตู้เย็นด้วยล่ะ) จากนั้นก็มาสู่ขั้นตอนการปิ้งย่าง…