สูตรการทำ Buffalo Wings สามารถทำกับเนื้อสัตว์ได้หลายประเภทเหมือนกันแต่คราวนี้ขอเลือกใช้ปีกไก่มาทำรับรองว่าความอร่อยก็ไม่แพ้วัตถุดิบอื่นๆ อย่างแน่นอน

ส่วนผสมในการทำ Buffalo Wings

ปีกกลางไก่, เกลือ, พริกไทย, เนยจืดสด, กระเทียมสับ, ซอสมะเขือเทศ, ทาบาสโก้, วูสเตอร์ซอส, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลทรายแดง

ขั้นตอนการทำ Buffalo Wings

1. นำปีกไก่ใส่กะละมังขนาดพอดีโรยเกลือ พริกไทยแบบป่นนวดให้เข้ากันพร้อมหมักทิ้งไว้ 5 นาที
2. นำไก่จัดเรียงให้พอดีอย่าทับซ้อนกันแล้วเราก็เอาเข้าเตาอบขนาดเล็ก โดยกะเวลาให้ไก่สุกราว 20 นาที ด้วยอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
3. ทำซอสด้วยการนำเนยใส่หม้อขนาดพอดี ตั้งไฟอ่อนรอเนยละลายใส่กระเทียมผัดเล็กน้อย
4. พอกระเทียมเริ่มหอมให้ใส่ซอสมะเขือเทศ,ทาบาสโก้, วูสเตอร์ซอส, น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายแดงลงไป พอซอสเริ่มเดือดให้ตักขึ้นชิม ซึ่งรสชาติแท้ๆ ของเมนูนี้จะต้องออกเปรี้ยวเผ็ด ไม่นิยมหวานมากนัก ซึ่งรสชาติก็ตามใจคนทาน
5. พอทำซอสเสร็จก็รอจังหวะไก่สุกแล้วนำไปคลุกเคล้ากับซอสที่เราทำเอาไว้จนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
6. ตักเรียงใส่จานอาจโรยด้วยพาสลีย์เล็กน้อยเป็นอันเสร็จสิ้นกับเมนู Buffalo Wings แสนง่าย ใครก็ทำได้