Category Archives : Blog

Home  >>  Blog

วิธีทำมะกะโรนีอบชีสสำหรับแม่บ้านมือใหม่

   Blog,เมนูแนะนำ   April 17, 2018  Comments Off on วิธีทำมะกะโรนีอบชีสสำหรับแม่บ้านมือใหม่

มะกะโรนีอบชีส เป็นเมนูอาหารขึ้นชื่อของในอิตาเลียนที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก โดยเฉพาะในประเทศไทยที่เริ่มมีการนิยมกินชีสกันมากขึ้น การหากินในสมัยนี้ไม่ใช่เรื่องยากนัก ร้านอาหารส่วนใหญ่มักจะมีพวกมันพร้อมเสิร์ฟเสมอ แต่ต้องมั่นใจว่าเป็นร้านสไตล์อิตาเลียน หรือร้านอาหารที่มีขนาดใหญ่อยู่พอสมควร คงไม่มีใครไปสั่งมะกะโรนีอบชีสกับร้านข้าวตามสั่งหรอกจริงไหม แต่สำหรับคนที่มีบ้านพักอาศัยอยู่ไกลจากร้านอาหารเหล่านี้ ไม่ต้องเสียใจไปหรอก สำหรับเมนูมะกะโรนีอบชีสทำไม่ยากอย่างที่คิดเพียงมีเตาอบอยู่ที่บ้านซักเครื่อง เตรียมส่วนผสมให้ถูกต้องตามที่เราแนะนำก็พร้อมรับประทานได้ภายใน 50 นาที แม้แต่คนที่ไม่ค่อยเข้าครัวก็สามารถทำออกมาให้อร่อยได้ไม่แพ้ร้านอาหารชื่อดังเลยเชียวล่ะ รายการส่วนผสมที่ต้องเตรียม มะกะโรนี 8 ออนซ์ เชสด้าชีส 2 แผ่น เนยแข็ง ½ ถ้วย นม 3 ถ้วย เนย 1/4 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ เศษขนมปัง 1/2 ถ้วย ผงพริกปาปริก้า ขั้นตอนการทำจะใช้เวลาทั้งหมดประมาณ 50 นาที ประกอบไปด้วยการเตรียมส่วนผสม 20 นาที และการปรุงอาหาร 30 นาที ขั้นตอนแรกให้ทำการปรุงให้มะกะโรนีสุกด้วยคำแนะนำตามที่เขียนบอกไว้ด้านหลังห่อผลิตภัณฑ์ จากนั้นจึงนำน้ำออกด้วยการนำมะกะโรนีไปใส่ภานชนะที่มีรูพรุนตั้งไว้ซักพัก…

รีวิว Onion Soup

   Blog   October 17, 2017  Comments Off on รีวิว Onion Soup

ช่วงนี้ฝนตกกระหน่ำลงมาอย่างไม่เกรงใจผ้าที่ตากไว้เลย อากาศก็ทั้งหนาวทั้งเย็น วันนี้ก่อนกลับบ้านเลยแวะมาหลบฝนพร้อมกับหาอะไรร้อนๆ อยู่ท้องกิน เพื่อเตรียมพร้อมร่างกายสู้กับความหนาวเย็นของลมฝนกัน Onion Soup ในช่วงเวลานี้ก็นับเป็นเมนูดีๆ เพราะมีทั้งความอุ่น ทานง่าย อีกทั้งรสชาติยังอร่อยมากๆ อีกด้วย วันนี้เราเลยจะมารีวิว Onion Soup ถ้วยนี้กัน ทันทีที่ Onion Soup ถ้วยที่สั่งไว้มาวางลงตรงหน้า ประสาทการรับกลิ่นก็ตื่นตัวทันที อีกทั้งมันยังช่วยปลุกให้กระเพราะส่งเสียงร้องโครกครากราวกับจะบอกว่ารีบตักซุปนั้นลงมาสักที!! Onion Soup แต่เดิมเป็นอาหารมาจากประเทศฝรั่งเศส วิธีการทำจานนี้ไม่ค่อยยุ่งยากเป็นความเรียบง่ายแต่แฝงไปด้วยความอร่อยอย่างมหาศาล ส่วนวิธีทานจะซดเดี่ยวๆ หรือทานคู่กับขนมปัง Croutons แสนหอมที่เคียงมาด้วยก็ได้ นำช้อนตักซุปแบบพอดีคำเป่าพอเป็นพิธีสักนิดแล้วส่งซุปเข้าปาก Onion Soup ถ้วยนี้มีความข้นแบบกำลังพอดี คือไม่เหลวเกินไป และไม่เหนียวจนเกินไป รสชาติก็ช่างนุ่ม อ่อนละมุน และล้ำลึก ราวกับกำลังแหวกว่ายไปบนทะเลที่มีหัวหอมลอยอยู่เต็มไปหมด หัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแสดงว่าผ่านการผัดมาเป็นอย่างดี  เท่านั้นยังไม่พอรสชาติของน้ำสต็อกวัวอันเข้มข้นก็แทรกตัวผ่านความอ่อนนุ่มนั่นเข้ามา จนกลายเป็นการผสมผสานได้อย่างลงตัว ระหว่างหัวหอมและน้ำสต็อกวัว ความหวานที่มาจากหัวหอมแท้ๆ อันไม่ได้ใส่สารความหวานอื่นๆ เข้าไปเพิ่ม มันช่างเป็นความงดงามที่มาจากธรรมชาติเสียจริงๆ ราวกับกำลังนั่งกินอยูที่ฝรั่งเศสอย่างไงอย่างนั้นเลยทีเดียว นอกจากนี้เราจะลืมเพื่อนของมันไปไม่ได้…

Ceasar Salad

   Blog   October 17, 2017  Comments Off on Ceasar Salad

เรื่องของอาหารนั้นเป็นเรื่องล้ำลึกเกินกว่าที่เราคิดมาก แม้กระทั่งสลัดผักที่ดูธรรมดาๆ ก็ยังสามารถแบ่งออกเป็นได้หลายสูตรอีกทั้งยังมีชื่อเรียกแตกต่างกันออกไป อย่างสลัดที่เราจะมาชิมกันในวันนี้ มันมีชื่อเรียกว่า Ceasar Salad เป็นสลัดที่มีชื่อเรียกอันสุดแสนเก๋ไก๋ ฟังดูอินเตอร์มาก อีกทั้ง Ceasar Salad นี้ยังถูกปากคนไทยหลายๆ คนอีกด้วย และความจริงที่หลายๆคนยังไม่เคยรู้กับประวัติของอาหารจานนี้ มาฟังกันก่อนจะลงมือชิมดีกว่า ประวัติของ Ceasar Salad แท้จริงแล้วพึ่งมีมาไม่ถึง 100 ปีนี่เอง  มาจากชายหนุ่มผู้หนึ่งซึ่งเขาเป็นเจ้าของโรงแรมในประเทศ Mexico  เขามีนามว่า นาย Ceasar Cadini และเจ้าของโรงแรมคนนี้ไม่ได้เป็นแค่เจ้าของโรงแรมเท่านั้น แต่เขายังมีฝีมือในการทำอาหารระดับเทพเลยทีเดียว ในวันหนึ่งห้องอาหารในโรงแรมของเขาคลาคล่ำไปด้วยลูกค้ามากมาย จนอาหารในครัวหมด ไม่พอต่อความหิวของลูกค้า นาย Ceasar ก็เลยแสดงฝีมือโดยนำวัตถุดิบเหลือๆ มาคลุกเคล้าจนเกิดเป็นสลัด 1 จานใหญ่ นำไปจัดเสิร์ฟให้แก่ลูกค้าทุกคน และสลัดจานนี้กลับมีรสชาติอร่อยจนน่าแปลกใจ เลยมากลายเป็นเมนูประจำตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา เป็นยังไงคะ แค่ฟังประวัติของ Ceasar Salad ก็รู้สึกหิวขึ้นมาแล้วใช่ไหม เรามาลงมือชิม  Ceasar Salad…

รีวิว Blue & Gray Wings

   Blog   October 17, 2017  Comments Off on รีวิว Blue & Gray Wings

เมนูนี้ต้องเป็นเมนูถูกอกถูกใจคุณหนูๆ และสาวกผู้ชอบแทะไก่จนแทบไม่เหลือเนื้อติดเอาไว้เลย เพราะเมนูที่เราจะมาชิมกันในวันนี้มีชื่อว่า Blue & Gray Wings อาหารจานเด็ดที่ทำมาจากเนื้อไก่ รับประทานได้ง่าย ไม่ต้องห่วงภาพลักษณ์ไก่เป็นเนื้อสัตว์อีกชนิดหนึ่งที่นำมาพลิกแพลงทำอาหารได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นไก่ทอด, ย่าง,  อบ และอีกหลายวิธี แต่ Blue & Gray Wings นี้จะเป็นเมนูไก่ย่างอันคลุกเคล้าด้วยซอสหมักสูตรพิเศษ นำลงย่างบนเตาร้อนๆ จนกรอบนอกนุ่มใน เท่านั้นยังไม่พอถ้ายิ่งได้กินคู่กับซอสพริกสูตรพิเศษ คุณอาจจะลืมไก่ที่เคยกินมาเลยก็ได้ เมนูไก่ย่าง ที่ร้านอาหารแห่งนี้ ก็คือ Blue & Gray wings ทำมาจากปีกไก่บน หรือ น่องไก่หมักด้วยซอสสูตรพิเศษ เพื่อทำให้เนื้อไก่นุ่ม ร่อนง่าย ฉ่ำน้ำ เพียงแค่กัดคำเดียวก็แทบจะออกมาเป็นชิ้นๆ โดยรสชาติก็มีให้เลือกทั้งแบบเผ็ดร้อน หรือ แบบดั้งเดิมอันมีกลิ่นอายเป็นเอกลักษณ์ สามารถทานได้เรื่อยๆ เลย เมนูแบบนี้จะสั่งมากินเล่น กินแกล้มกับน้ำซ่าๆ สักแก้ว หรือกินกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยทั้งนั้น เรามาชิมกันเลยดีกว่า ทันทีที่ส่งปีกไก่ร้อนๆ…