Author Archives : admin

Home  >>  Author : admin

รสชาติเข้มข้นทำกินเองได้ ปีกไก่อบซอสบาร์บีคิว

   Blog,เมนูแนะนำ   April 13, 2019  Comments Off on รสชาติเข้มข้นทำกินเองได้ ปีกไก่อบซอสบาร์บีคิว

กำลังวางแผนจัดปาร์ตี้อยู่ล่ะสิท่า วันนี้คุณเลือกถูกแล้วที่จะมาทำปีกไก่อบซอร์สบาบีคิวกัน ในการทำนั้นก็ไม่ยากเลย แต่การทำให้อร่อยนี่สิยากกว่า ไม่ต้องกลัวไปหากคุณเตรียมส่วนผสมและเครื่องปรุงถูกต้อง และทำตามขั้นตอนที่เราแนะนำอย่างแม่นยำ ก็จะได้เมนูปีกไก่สุดแซ๊บแสนอร่อยพร้อมเสิร์ฟให้เพื่อนๆ  ได้รับประทานกัน หลักในการทำให้ถูกวิธีนั้น อยู่ที่การเลือกเนื้อส่วนปีกไก่ มันไม่เป็นปัญหากรอกถ้าคุณอยากจะได้ปีกใหญ่ๆ  เนื้อเยอะๆ  แต่ปัญหาคือเมื่อนำมันมาทำจะทำให้เนื้อชุ่มน้ำ และเละไม่เหมือนปีกที่ผอมบาง เดียวนี้การหาซื้อก็ง่ายไม่ต้องไปซื้อไก่ทั้งตัวมาเพื่อเอาปีกอย่างเดียวซึ่งใครจะไปบ้าทำกัน คุณสามารถเดินไปซื้อตามร้านขายเนื้อสัตว์ หรือห้างสรรพสินค้า พวกเขาจะมีปีกไก่แพ็คขายเป็นชุดๆ  หรือให้เราเลือกชั่งกิโลเอาตามความต้องการ เมื่อนำกลับมาอย่าลืมนำไปล้างผ่านน้ำเย็น แต่ก่อนที่จะล้างหรือหลังล้างเสร็จ ควรทำความสะอาดซึ้งล้างจานทุกครั้ง หรือภาชนะก่อนเพื่อกำจัดเชื้อโรคต่างๆ  ในเนื้อไก่ และภาชนะ แล้วจึงค่อยนำไปเตรียมหมักในขั้นตอนต่อไป ความอร่อยต้องใช้เวลา แต่ถ้าคุณไม่มีเวลาทำซอสหมักก็ใช้ซอสสำเร็จรูปที่หาซื้อได้ทั่วไป แต่การหมักด้วยตัวเองนอกจากจะได้สิ่งที่ต้องการแล้ว ยังมีความสนุกที่ได้ทำอีกด้วย คนส่วนใหญ่นั้นจะใช้วิธีจุ่มแล้วนำไปย่างเลย แต่ขอแนะนำให้ทาด้วยน้ำซอสทิ้งไว้ประมาณ 2 – 3 ชั่วโมง จึงนำไปแช่ช่องฟรีซ เมื่อพร้อมจะย่างก็ค่อยนำออกมา โดยสูตรหมักสามารถเตรียมส่วนผสมได้ตามนี้ ซอสถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก ขิง กระเทียม น้ำผึ้ง ผงยี่หร่า ซอสมะเขือเทศ พริกไทยดำ เกลือ เมล็ดงา หากคุณจะทำการย่างในที่เปิดอย่าลืมดูทิศทางลมให้ดี…

พาสต้าครีมชีสเบอร์รีสด เอาใจเด็กเล็ก

   Blog,เมนูแนะนำ   March 20, 2019  Comments Off on พาสต้าครีมชีสเบอร์รีสด เอาใจเด็กเล็ก

หลายคนอาจจะงงว่ามันเข้ากันได้อย่างไงระหว่างพาสต้า กับบลูเบอร์รี่ แต่แน่นอนว่ามันเป็นไปแล้ว แถมยังเป็นเมนูที่ชื่นชอบสำหรับสาวๆ รวมถึงเด็กๆ อีกด้วย บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่หลายๆ คนมักชื่นชอบกัน พวกมันมีความอร่อยและดีต่อสุขภาพ สามารถทำไปเป็นส่วนผสมทำอาหารต่างๆ ได้เยอะจนน่าเหลือเชื่อ แต่ช้าก่อน การจะทำอาหารให้อร่อยก็ใช่ว่าจะยัดๆ ใส่มันไปแล้วจะกินกันได้ วิธีจะทำให้อร่อยต้องเตรียมส่วนผสมและทำตามขั้นตอนอย่างถูกวิธี ตั้งแต่การใช้ไฟ จนถึงระยะเวลาในการทำอาหารซึ่งล้วนแล้วแต่เป็นปัจจัยสำคัญของการทำอาหารทั้งสิ้น แต่ก่อนที่เราจะมาทำ พาสต้าครีมชีสเบอร์รีสด จะต้องเตรียมของดังต่อไปนี้ บลูเบอร์รี่สด 1 ถ้วย กระเทียมสับ 1 ถ้วย เกลือ พริกไทย น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เนย 1 ช้อนโต๊ะ พามิซานชีส ½ ถ้วย โรมาโน ½ ถ้วย ฟสตูชินี่ 9 ออนซ์ ขั้นตอนการทำประกอบไปด้วยการเตรียม 5 นาที การปรุง 10 นาที เมื่อเสร็จแล้วจะเสิร์ฟได้จำนวน…

การทำอาหารแซลมอนอบน้ำจิ้มไก่

   Blog,เมนูแนะนำ   February 2, 2019  Comments Off on การทำอาหารแซลมอนอบน้ำจิ้มไก่

แซลมอนเป็นอาหารทะเลเป็นที่นิยมทั่วโลก เป็นอาหารหลักของชาวญี่ปุ่น และไทยเองก็ได้รับความนิยมไม่แพ้กันเพราะอยู่ใกล้เคียง ส่วนใหญ่เราได้เนื้อปลาแซลมอนจากการนำเข้า ทำให้มันมีราคาแพงพอสมควร แต่วันนี้เราจะมาทำเมนูแบบแนวสไตล์บ้านๆ ที่น่าลองทำกันกับเมนู “แซลมอนอบน้ำจิ้มไก่”  หรือซอสสามรส ให้รสชาติที่เต็มอิ่มแบบไทยๆ ซึ่งหากินที่ไหนไม่ได้สำหรับเมนูพิเศษแบบนี้ต้องลงมือทำเอง ก่อนอื่นเตรียมวัตถุดิบและอุปกรณ์ให้พร้อมก่อนที่จะมาทำอาหารกัน โดยส่วนผสมต่างๆ ที่เราจะใช้ประกอบไปด้วยรายการดังนี้ เนื้อปลาแซลมอนสด น้ำจิ้มไก่ ต้นหอม น้ำมัน (แบบสเปรย์) วิธีการเลือกซื้อของตั้งแต่เนื้อปลาแซลมอนไม่ใช่เรื่องยาก สามารถหาซื้อเนื้อที่แร่มาให้แล้วขายเป็นแพคตามห้าง ควรเลือกซื้อที่ผ่านการแช่แข็ง และควรซื้อที่อยู่นอกบรรจุภัณฑ์ ที่ให้ทำแบบนี้เพื่อป้องกันเชื้อโรค รวมถึงตรวจดูวันผลิต และวันหมดอายุให้ดีด้วย ถ้าใกล้หมดอายุก็ไม่ควรนำมาทำเช่นกัน สำหรับน้ำมันที่เราจะนำมาใช้ทำ เราจะไม่ใช้น้ำมันพืชเป็นขวด แต่จะใช้เป็นแบบสเปรย์แทน ที่ให้เลือกใช้แบบนี้ มันมีข้อดี เพราะมันกระจายน้ำมันได้ทั่วถึง ควบคุมอุณภูมิได้ง่าย และไม่มีไขมันมากเกินไป จึงเหมาะนำมาใช้ทำอาหารสำหรับคนควบคุมน้ำหนัก หากอยากประหยัดเงินก็สามารถเลือกใช้น้ำมันธรรมดาได้เพียงแต่ใช้ปริมาณน้อยๆ หยดลงกระทะแล้วใช้กระดาษทิชชู่ลูบให้ทั่วกระทะ เท่านี้ก็พอจะไปวัดไปว่ากับเขาได้พอๆ กับสเปรย์น้ำมันแต่ไม่ใช่เช็คจนเกลี้ยงเลยนะเดียวจะเป็นเรื่อง ส่วนน้ำจิ้มไก่สามารถเลือกซื้อได้ตามใจชอบ มีหลากหลายสูตร สำหรับวันนี้ใช้เป็นแบบน้ำจิ้มสามรส ช่วยให้รสชาติอาหารมื้อนี้ครบรสมากขึ้น เมื่อเราเตรียมของทั้งหมดได้ครบแล้วก็จะเริ่มมาทำการเตรียมอาหารกันต่อไปเลยแล้วกัน อันดับแรกให้น้ำปลาแซลมอนออกมาจากบรรจุภัณฑ์ นำมาวางใส่ถาดหรือจานขนาดใหญ่ แล้วนำเกลือมาโรยให้ทั่วเนื้อปลาอาจใช้มือช่วยเกลี่ยให้ทั่ว จากนั้นนำไปแช่ตู้เย็น 2…

การทำอาหารแซลมอนอบกับสลัดมะม่วงอาโวคาโด

   Blog,สลัด   January 12, 2019  Comments Off on การทำอาหารแซลมอนอบกับสลัดมะม่วงอาโวคาโด

มื้อเย็นนี้ทานอะไรกันดีน๊าอาหารเดิมๆ ที่กินเมื่อวานก็เบื่อแล้วเมนูใหม่ๆ ก็ไม่รู้จะทำอะไรดี โชคดีแล้วที่มาพบกับเราในวันนี้เพราะว่าเรามีเมนูเด็ดมานำเสนอกับเมนูที่ชื่อว่า “แซลมอนอบกับสลัดมะม่วงอาโวคาโด” แค่ชื่อบางคนก็ส่ายหัวแล้วว่ามันจะเข้ากันได้หรอ แต่เชื่อไหมว่าเมื่อทำออกมาแล้วมันน่ารับประทาน และมีความอร่อยอย่าบอกเลย โดยเฉพาะถ้าเป็นแซลมอนสดๆ เนื้อนี่นุ่มหวานช่ำมากเลยเชียว ก่อนอื่นไปเตรียมตัว เตรียมของกันให้พร้อมกันก่อน ปลาแซลมอน 2 – 3 ชิ้น กระเทียมสับ น้ำมันมะกอก น้ำมันมะพร้าว พริกไทยดำ เกลือ น้ำมะนาว มะนาวสำหรับแต่ มะม่วงสุก อะโวคาโด พริกหวาน ผักชี ขั้นตอนแรกให้ทำในส่วนของน้ำสลัดมะม่วงอาโวคาโดกันก่อน โดยน้ำมะม่วงกับอาโวคาโดมาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ร่วมกับพริกหวาน และผักชีสับ จากกนั้นใส่หอมแดงประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกและน้ำมันมะพร้าวอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ โรยเกลือกับพริกไทยดำบดเล็กน้อย เมื่อคลุกเคล้าให้เข้ากันดีแล้ว จึงมาทำในส่วนของแซลม่อนรมควันกันต่อ โดนนำแซลม่อนที่ได้เตรียมไว้มาวางบนจาน โรยเกลือและพริกไทยเล็กน้อยให้ติดอยู่ทั่วผิวของเนื้อปลา จากนั้นนำน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวคลุกเคล้าให้ทั่ว หลังจากนั้นให้หาอลูมิเนียมฟอยล์มาคลุมปิดเอาไว้ให้มิดชิดเพื่อเตรียมเข้าเตาอบ อุณภูมิที่ใช้ในการอบปลาอยู่ที่ 400 องศาฟาเรนไฮต์ จับเวลาเลยประมาร 30…

ร้านอาหารอเมริกัน City Skyline – American Diner

   Blog   December 12, 2018  Comments Off on ร้านอาหารอเมริกัน City Skyline – American Diner

City Skyline – American Diner เป็นร้านอาหารสไตล์อเมริกันที่ขึ้นชื่อของประเทศไทย โดยมีเมนูหลักเป็นอาหารอเมริกันชนอย่างเบอร์เกอร์ มะกะโรนีอบชีส สเต๊กเนื้อวัวย่าง และอื่นๆ อีกมากมายโดยร้านนี้เปิดมานานหลายปีแล้วภายใต้การดูแลของคุณ Katherine Aphaivongs เป็นลูกครึ่งไทย – อเมริกัน ผู้เป็นเจ้าของสูตรอาหารแสนอร่อยที่ได้อาศัยอยู่ในสหรัฐอเมริกาเป็นเวลากว่า 10 ปี จนได้กลับมาเปิดร้านอาหารของตัวเองที่ประเทศไทย ทำให้ลูกค้ามั่นใจได้ว่าอาหารจะมีรสชาติแบบอเมริกันแท้ๆ ไม่ผิดเพี้ยน ภายในร้านยังมีเมนูอาหารเช้าสำหรับคนทำงานในช่วงเวลา 7 โมงเช้าไปต้นไป ซึ่งในเมนูก็ประกอบไปด้วยเนื้อเบสิคๆ อย่างขนมปัง ไข่ นม และไส้กรอกตามฉบับอเมริกัน หรือจะสั่งเป็นแพนเค้ก กับพายแอปเปิ้ลก็เข้าท่า โดยร้านนี้ตั้งอยู่ที่อโศก อยู่ชั้น 1 ตึก PS Tower ตลอดเวลามีลูกค้าแวะมารับประทานอาหารตั้งแต่เปิดร้านช่วง 7 โมงเช้า จนถึง 2 ทุ่ม มีทั้งชาวไทยและชาวต่างประเทศ โดยเฉพาะคนอเมริกันด้วยกันที่หละที่ชอบมากินอาหารที่นี่เป็นอย่างมาก เพราะฝีมือของเชฟไม่แพ้ใครเลยในด้านความอร่อย และคุณภาพของวัตถุดิบ บรรยากาศของร้านนั้นแต่งแบบสไตล์เรียบงาน มีแค่สีขาว…

รวมร้านเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกัน

   Blog   November 20, 2018  1 Comment

เมื่อพูดถึงเบอร์เกอร์เรามักจะคิดถึง แมคโดนัล หรือเบอร์เกอร์คิงที่บางแห่งจะเปิดตลอด24hr แต่รู้ไหมว่าคุณอาจกำลังจะพลาดสิ่งดีๆ ไปหากคุณเป็นคนที่ชื่นชอนและหลงรักในการกินเบอร์เกอร์เป็นชีวิตจิตใจ เพราะมันยังมีร้านสไตล์อเมริกันที่มีเมนูสุดน่ารับประทานนอกเหนือจากแบรนด์ใหญ่สอง โดยในแต่ละร้านก็มีข้อดี ข้อเสียแตกต่างกันออกไป ถ้ารักใครชอบใครก็ตามไปกินร้านนั้น แต่ก่อนอื่นเราจะพาทุกคนมารู้จักกับร้านเบอร์เกอร์สไตล์อเมริกันหลายแห่ง ที่บางคนนอาจไม่เคยได้รู้จักมาก่อนเลยด้วยซ้ำ Hungry Nerd  – Coco Walk ราชเทวี Hungry Nerd เป็นหนึ่งในร้านอาหารอันดับต้นๆ ของเราในวันนี้ โดยเป็นร้านอาหารสไตล์อเมริกันที่มีเมนูเด็ดแนะนำหลายอย่าง ขึ้นชื่อในเรื่องวัตถุดิบคุณภาพดีสดใหม่ทุกวัน มั่นใจว่าลูกค้าจะได้รับประทานอาหารจากเนื้อคุณภาพดี การตกแต่งร้านเป็นแบบโมนเดิร์นเรียบๆ ง่ายๆ โดยมีไอคอนของร้านเป็นตัวการ์ตูนผู้ชายใส่แว่นที่มองแว๊บแรกก็รู้เลยว่านี่มันเด็กเนิร์ดตามชื่อร้านเลย  เมนูภายในร้านประกอบไปด้วยสปาเก็ตตี้แซลม่อน สเต็กไก่ และแน่นอนว่าเบอร์เกอร์หมู และเนื้อแบบจัดเต็ม มาพร้อมกับไข่ เบคอน มะเขือเทศ ชีส ก่อตัวเรียงกันยังกับตึก เอาเป็นว่าเมนูเดียวอิ่มทั้งวันแน่นอน Burger Factory – เอกมัย ซอย 10 Burger Factory สวรรค์ของคนรักเนื้อ โดยเฉพาะเนื้อวัว ในร้านสามารถเลือกได้ว่าจะใส่อะไรบ้างแบบไม่มีอั้น การตกแต่งร้านสไตล์แบบยุโรป –…

White Shuffle อาหารสไตล์ New American cuisine

   Blog   October 17, 2018  Comments Off on White Shuffle อาหารสไตล์ New American cuisine

White Shuffle เป็นร้านอาหารอเมริกันสมัยใหม่ที่มีเมนูพิเศษที่ทางร้านได้คิดค้นขึ้น โดยฝีมือของสองเชฟคนไทยมากฝีมือ คุณเชฟนิก จินตการนนท์ และคุณกฤษฎา จินตกานนท์ ที่ได้ลงมือลงแรงปรับปรุงสูตรอาหารให้มีความทันสมัยสมชื่อร้าน โดยวัตถุดิบที่ใช้จะคัดมาแต่เกรด เอ เท่านั้น เพื่อลูกค้าของพวกเขาโดยเฉพาะผักสดสะอาดปลอดสารพิษ จากแหล่งโครงการหลวงส่งตรงถึงห้องครัว นอกจากส่วนอาหารเช้า และอาหารจานหลักแล้ว ยังมีเชฟคนอื่นๆ มาร่วมงานช่วยทำขนมหวาน เครื่องดื่มแบบพรีเมี่ยม อย่างเครื่องดื่มสุดจี๊ดกูสเบอร์รี่ และน้ำสม ทานพร้อมกับเมนูอาหารเช้าเรียกว่าลงตัวอยู่ท้องไปทั้งวัน สำหรับกินตอนเที่ยงแบบอยากจัดหนักจัดเต็ม ทางเราก็เตรียมกองทัพเนื้อไว้ให้เลือกตามความพึงพอใจ ทั้งสเต๊กเนื้อหมู เนื้อวัว มาพร้อมกับไข่ดาวและเห็ดเพื่อสุขภาพ เนื้อที่ใช้เป็นเนื้อคุณภาพคับจาน สั่งได้ทั้งแบบแรร์ มีเดียม หรือเอาสุกพี่เชฟเราก็จัดให้ได้ตามที่รีเควส์ ตบด้วยผักสลัดได่ย่าง ไข่ อาโวคาโด และ หลังจากของหนักแล้วมาทั้งทีจะพลาดของหวานได้ยังไง โดยเฉพาะถ้ามากับสาวๆ จะต้องหลงรักร้าน White Shuffle แห่งนี้อย่างแน่นอน โดยเฉพาะ French Toast with Pecan Cream Cheese ที่จัดเต็มไปด้วยบรรดาผลไม้นานาชนิดกับขนมปังบริออชโอมเมดที่นำไปชุบไข่ทอด ส่วนเมนูอื่นๆ…

ร้าน Quini Bee เมนูอาหารสไตล์อเมริกัน

   Blog   September 5, 2018  Comments Off on ร้าน Quini Bee เมนูอาหารสไตล์อเมริกัน

ร้านอาหารควินนิ บี (Quini Bee) เป็นร้านอาหารสไตล์อเมริกัน – ไทย เปิดอยู่ที่ The jars บนถนนลาดพร้าว – วังหิน เป็นร้านอาหารมีการตกแต่งร้านสไตล์ยุโรป ด้วยโทนสีเทาและแดง มีอาหารอเมริกันให้ลูกค้าได้เลือกรับประทานหลากหลายชนิด แต่ละเมนูเรียกว่าเด็ดๆ ทั้งนั้น แถมยังมีราคาที่ไม่แพง ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็น ในแต่ละวันก็จะมีลูกคค้ามากมายเข้ามารับประทาน โดยเฉพาะกลุ่มเด็กนะเรียนที่มักจะพากันมากินของหวานเป็นกลุ่ม อย่างเมนูแนะนำเด็ดๆ เลยก็คือ ยาคูลท์ปีโป้ปั่น, ควีนนี่บี ชาร์ตอัพดริ้ง, ควีนนี่ซันเดย์ กล้วย เป็นต้น ชุดอาหารเช้าแบบอเมริกัน (American Breakfast Set) สำหรับชุดอาหารเช้าสไตล์อเมริกันสามารถสั่งได้ตั้งแต่ช่วงเวลา 7 – 9 โมง ประกอบไปด้วย ไข่ดาวกับไส้กรอก และเลือกชุดแพนเค้ก (Pancake) ราคา 79 บาท,วาฟเฟิล (Waffle) ราคา…

การทำเมนู Roast Turkey

   Blog   June 12, 2018  Comments Off on การทำเมนู Roast Turkey

ไก่งวงอบหรือ Roast Turkey ถือเป็นเมนูอาหารประจำชาติของตุรกีที่ได้รับความนิยมจากคนทั่วโลกจำนวนมาก นอกจากนี้ยังมีหลายคนที่ยกให้เป็นอาหารจานโปรดอีกต่างหาก ด้วยรสชาติกรอบนอกนุ่มในของรสชาติอาหาร ปกติแล้วอาหารชนิดนี้จะทานคู่กับผักลวก ผักต้ม มันฝรั่ง ราดด้วยน้ำซอสเกรวี่จัดว่าอร่อยสุดๆ ปกติแล้วอาหารชนิดนี้จะทำทานในวันขอบคุณพระเจ้าและช่วงเทศกาลวันคริสต์มาส ไม่ก็วันพิเศษของครอบครัว ซึ่งหลายคนอาจคิดว่าสูตรการทำเมนู Roast Turkey เป็นเรื่องยากแต่ในความเป็นจริงอาหารชนิดนี้ทำได้ง่ายมากๆ ต่อให้ไม่ใช่คนตุรกีหรือไม่เคยทานอาหารตุรกีมาก่อนก็ทำได้เหมือนกัน ส่วนผสมการทำเมนู Roast Turkey ไก่งวงขนาดให้เหมาะกับจำนวนคน (กรณี 4-5 คนอาจใช้น้ำหนักราวครึ่งกิโลกรัม), แครอท, หอมหัวใหญ่, พริกไทยป่น, เกลือป่น, ใบกระวานแห้ง, ผงปรุงรสไก่, กระเทียม ขั้นตอนการทำเมนู Roast Turkey ต้องเลือกไก่งวงที่มีความสด ขนาดใหญ่พอเหมาะในการนำมาทำอาหารให้ทานกันได้ตามจำนวนคนดังที่กล่าวเอาไว้ นำไก่งวงมาล้างน้ำให้สะอาด เอาเครื่องในจากตัวไก่ออกมาล้างน้ำเครื่องในให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นทาด้วยเกลือป่น พริกไทยป่น ผงปรุงรสไก่ โดยทาให้ทั่งทั้งตัวไก่งวงและเครื่องในไก่ เมื่อทาจนเสร็จแล้วให้นำเครื่องในยัดกลับเข้าไปในตัวไก่งวงอีกครั้ง ล้างแครอท ปอกเปลือกออก หั่นเป็นท่อน พักไว้ ปอกเปลือกหอมหัวใหญ่ หั่นออกเป็นสี่ซีก…

การทำอาหาร Buffalo Wings

   Blog   May 23, 2018  Comments Off on การทำอาหาร Buffalo Wings

สูตรการทำ Buffalo Wings สามารถทำกับเนื้อสัตว์ได้หลายประเภทเหมือนกันแต่คราวนี้ขอเลือกใช้ปีกไก่มาทำรับรองว่าความอร่อยก็ไม่แพ้วัตถุดิบอื่นๆ อย่างแน่นอน ส่วนผสมในการทำ Buffalo Wings ปีกกลางไก่, เกลือ, พริกไทย, เนยจืดสด, กระเทียมสับ, ซอสมะเขือเทศ, ทาบาสโก้, วูสเตอร์ซอส, น้ำส้มสายชู, น้ำตาลทรายแดง ขั้นตอนการทำ Buffalo Wings นำปีกไก่ใส่กะละมังขนาดพอดีโรยเกลือ พริกไทยแบบป่นนวดให้เข้ากันพร้อมหมักทิ้งไว้ 5 นาที นำไก่จัดเรียงให้พอดีอย่าทับซ้อนกันแล้วเราก็เอาเข้าเตาอบขนาดเล็ก โดยกะเวลาให้ไก่สุกราว 20 นาที ด้วยอุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ทำซอสด้วยการนำเนยใส่หม้อขนาดพอดี ตั้งไฟอ่อนรอเนยละลายใส่กระเทียมผัดเล็กน้อย พอกระเทียมเริ่มหอมให้ใส่ซอสมะเขือเทศ,ทาบาสโก้, วูสเตอร์ซอส, น้ำส้มสายชู และน้ำตาลทรายแดงลงไป พอซอสเริ่มเดือดให้ตักขึ้นชิม ซึ่งรสชาติแท้ๆ ของเมนูนี้จะต้องออกเปรี้ยวเผ็ด ไม่นิยมหวานมากนัก ซึ่งรสชาติก็ตามใจคนทาน พอทำซอสเสร็จก็รอจังหวะไก่สุกแล้วนำไปคลุกเคล้ากับซอสที่เราทำเอาไว้จนเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน ตักเรียงใส่จานอาจโรยด้วยพาสลีย์เล็กน้อยเป็นอันเสร็จสิ้นกับเมนู Buffalo Wings แสนง่าย ใครก็ทำได้